La vongola in giallo
Ricetta di luca mercurio caricata il 01 Lug 2019 alle 12:22
Ricetta d'Autore
Spaghettone di Gragnano con aglio di Vessalico, datterino giallo carbone conserve e vongole veraci.
Questa ricetta
è originale al
è originale al
%
N.B. La percentuale di originalità delle ricette fornisce soltanto un'indicazione e viene calcolata grazie ad un algoritmo di intelligenza artificiale che analizza i contenuti inseriti nel nostro sito.
Gustando la ricetta
ti sentirai
ti sentirai
Appagato
Livello di difficoltà
Medio
Tempo di preparazione: 13 minuti
Ingredienti per 2 persone:
| Quantità | Ingrediente | Marchio |
|---|---|---|
| 240 g |
Spaghetti di Gragnano trafilati al bronzo
Rummo
|
Rummo |
| 80 g |
Datterino giallo al naturale
Carbone conserve
|
Carbone conserve |
| 60 g |
Vongole veraci |
|
| 0,5 g |
Aglio di Vessalico |
|
| 4 g |
Olio extravergine |
|
| 3 ml |
Vermentino bio |
Piatto tipico della stagione: Estate
Preparazione
Portare a bollore l'acqua ed aggiungere il sale. Nel frattempo schiacciare l'aglio e metterlo in una padella precedentemente scaldata con un filo d'olio, aprire le vongole e sfumare con mezzo bicchiere di vermentino, aggiungere un pizzico di pepe e aspettare che si aprano. Dopo di che togliere le vongole dalla padella e aggiungere i pomodorini gialli, scolare la pasta e risottare. Infine aggiungere le vongole sgusciate in precedenza, un filo di olio e "mantecare".
Bevanda consigliata
Pigato
Tag