La ricottina
Ricetta di Antonio Nappo caricata il 07 Set 2017 alle 11:41
Ricetta d'Autore
Una pizza con una delicata crema di basilico e ricotta accompagnata dalla croccantezza delle noci.
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Livello di difficoltà
Facile
Tempo di preparazione: 1 minuti
Ingredienti per 1 persone:
1 kg farina
680 g acqua
28 g sale
lievito da 1 a 3 g.
Farcitura
100 g crema di ricotta e basilico fresco
80 g fiordilatte di Agerola
100 g noci sbriciolate
olio evo q.b..
680 g acqua
28 g sale
lievito da 1 a 3 g.
Farcitura
100 g crema di ricotta e basilico fresco
80 g fiordilatte di Agerola
100 g noci sbriciolate
olio evo q.b..
Piatto tipico della stagione: Primavera, Estate, Autunno, Inverno
Preparazione
Una volta steso il disco di pasta aggiungo la crema di basilico e ricotta, il fiordilatte, l'olio ed inforno. All'uscita aggiungere qualche ciuffo di ricotta e una spolverata di noci sbriciolate.