La Pizza del Sindaco di Giovanni Improta
Ricetta di Giovanni Improta caricata il 10 Gen 2016 alle 10:41
Ricetta d'Autore
La pizza del Sindaco vuole rappresentare i colori del fregio del comune di Napoli: il giallo ed il rosso rappresentati dai pomodorini gialli e rossi tipici del nostro territorio, provola fresca di agevola, pecorino, olio evo e tanto basilico.
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Tempo di preparazione: 2
Ingredienti per 1 persone:
Pomodorini gialli
Pomodorini rossi del Vesuvio
Provola di agerola
Pecorino stagionato
Olio evo
Basilico
Pomodorini rossi del Vesuvio
Provola di agerola
Pecorino stagionato
Olio evo
Basilico
Preparazione
Preparazione panetto di pasta minimo 18 h lievitazione e maturazione, stesura e farcitura dello stesso, cottura 60/90 secondi in forno a legna napoletano.
Bevanda consigliata
Un buon bianco Campano, Falanghina o Fiano.
