Insalatina di grano, verdure arrostite e olio di peperone bruciato
Ricetta di Cristina Rabuano caricata il 14 Feb 2017 alle 12:30
Ricetta d'Autore
Una squisita, colorata e allegra insalatina.... di grano! E poi le zucchine, melenzane e peperoni arrostiti e tocco di olio di peperone bruciato.
Questa ricetta
è originale al
è originale al
%
N.B. La percentuale di originalità delle ricette fornisce soltanto un'indicazione e viene calcolata grazie ad un algoritmo di intelligenza artificiale che analizza i contenuti inseriti nel nostro sito.
Gustando la ricetta
ti sentirai
ti sentirai
Felice
Tempo di preparazione: 10 minuti
Ingredienti per 8 persone:
Grano Chirico 300 g
Peperone 200 g
Zucchine 200 g
Melanzane 200 g
Olio e.v.o. q.b.
Sale e pepe q.b.
Peperone 200 g
Zucchine 200 g
Melanzane 200 g
Olio e.v.o. q.b.
Sale e pepe q.b.
Prodotti utilizzati
Grano cotto Chirico
Preparazione
Lavare il grano e sgranarlo.
Lavare e mondare zucchine e melanzane; arrostire il tutto e poi tagliare a brunoise.
Arrostire i peperoni e pelarli.
Con le pelli del peperone preparare l'olio bruciato alle bucce sommergendole d'olio e pastorizzarle a 65°C per 30 minuti.
Condire il tutto come un' insalatina e servire.
Lavare e mondare zucchine e melanzane; arrostire il tutto e poi tagliare a brunoise.
Arrostire i peperoni e pelarli.
Con le pelli del peperone preparare l'olio bruciato alle bucce sommergendole d'olio e pastorizzarle a 65°C per 30 minuti.
Condire il tutto come un' insalatina e servire.
