Immacolata
Ricetta di Sergio Noviello caricata il 08 Set 2017 alle 13:51
Ricetta d'Autore
Una pizza che ho ideato proprio il giorno dell'Immacolata, adatta alle fredde giornate invernali.
Questa ricetta
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Gustando la ricetta
ti sentirai
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Appagato
Livello di difficoltà
Facile
Tempo di preparazione: 2 minuti
Ingredienti per 1 persone:
1 kg di farina
600 g acqua
30 g sale
da 1 a 3 g lievito
Farcitura
200 g crema di noci
50 g ricotta
200 g broccoletti di Bruxelles
n.4 noci sgusciate
scaglie di Parmigiano Reggiano
olio evo.
600 g acqua
30 g sale
da 1 a 3 g lievito
Farcitura
200 g crema di noci
50 g ricotta
200 g broccoletti di Bruxelles
n.4 noci sgusciate
scaglie di Parmigiano Reggiano
olio evo.
Piatto tipico della stagione: Primavera, Estate, Autunno, Inverno
Prodotti utilizzati
Broccoletti di Bruxelles
Parmigiano Reggiano
Parmigiano Reggiano
Preparazione
Bollire i broccoletti e saltarli in padella con aglio, olio ed un pizzico di sale. Stendere il disco di impasto e ricoprirlo con la crema di noci mischiata alla ricotta. Infornare ed a mezza cottura aggiungere i broccoletti e infornare di nuovo per qualche secondo. All'uscita aggiungere una manciata di scaglie di parmigiano e le noci.