Il mio ricordo di pane mortadella e provolone
Ricetta di Pietro Parisi caricata il 27 Dic 2017 alle 10:09
Ricetta d'Autore
È una pizza fatta con pane raffermo, provolone di vacca e mortadella. Da bambino amavo e amo questa pietanza e mi piaceva sopratutto quando il pane era caldo e croccante. Sarà difficile farne almeno una volta assaggiata questa bontà.
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Gustando la ricetta
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Energico
Livello di difficoltà
Facile
Tempo di preparazione: 2 minuti
Ingredienti per 12 persone:
Pasta pizza 500 g
Fette di pane sottili 500 g
Provolone 500 g
Mortadella bolognese 500 g
Fette di pane sottili 500 g
Provolone 500 g
Mortadella bolognese 500 g
Piatto tipico della stagione: Primavera, Estate, Autunno, Inverno
Piatto tipico della regione: Campania
Prodotti utilizzati
Mortadella bolognese artigianale
Provolone Casa Savoia Roccabascerana
Provolone Casa Savoia Roccabascerana
Preparazione
Foderare una teglia da 38 cm con la pasta pizza già ben lievitata e fare ben lievitare per circa 2 ore, adagiare sopra le fette di pane tagliate ben sottili e la metà del provolone. Cuocere a forno elettrico 300° ben caldo per circa 4-5 minuti o forno a legna 450° a bocca di forno per circa 2 minuti e dopo tirare fuori la placca e condire con mortadella il pane raffermo e il provolone a chiusura, rimettere in forno per 2 minuti e far gratinare bene. Buon appetito
Bevanda consigliata
Birra
