Gnocchi di baccala’ al burro salato ed intingolo alla buona donna…
Ricetta di Michele Mazzola caricata il 29 Gen 2016 alle 08:50
Ricetta d'Autore
Gnocchi di patate con ripieno di baccalà
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ti sentirai
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Felice
Tempo di preparazione: 10 minuti
Ingredienti per 4 persone:
Ingredienti per 4 persone :
20 gnocchi di baccalà (circa g 150)
400 g di pomodorini del piennolo
50 g di olive nere denocciolate
50 g di capperi dissalati
1 spicchio di aglio
1 noce di burro salato
olio extra vergine di oliva q.b.
qualche fogliolina di basilico fresco e prezzemolo
sale e pepe
20 gnocchi di baccalà (circa g 150)
400 g di pomodorini del piennolo
50 g di olive nere denocciolate
50 g di capperi dissalati
1 spicchio di aglio
1 noce di burro salato
olio extra vergine di oliva q.b.
qualche fogliolina di basilico fresco e prezzemolo
sale e pepe
Preparazione
Procedimento:
in una padella ben calda preparare un sughetto facendo rosolare uno spicchio di aglio in un goccio di olio evo, aggiungere i capperi e le olive nere ed infine i pomodorini tagliati a filetti .
Cuocere pochi istanti, aggiustare di sale e pepe e profumare con basilico e prezzemolo tritato.
Cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata per circa 3 minuti .
Scolarli in un pentolino ed insaporirli con il burro salato sciolto a fuoco lento.
Presentazione:
mettere l' intingolo al centro di un piatto caldo, adagiarvi sopra gli gnocchi di baccalà, guarnire con qualche fogliolina di basilico fresco ed una spolverata di pepe .
Buon Appetito.
in una padella ben calda preparare un sughetto facendo rosolare uno spicchio di aglio in un goccio di olio evo, aggiungere i capperi e le olive nere ed infine i pomodorini tagliati a filetti .
Cuocere pochi istanti, aggiustare di sale e pepe e profumare con basilico e prezzemolo tritato.
Cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata per circa 3 minuti .
Scolarli in un pentolino ed insaporirli con il burro salato sciolto a fuoco lento.
Presentazione:
mettere l' intingolo al centro di un piatto caldo, adagiarvi sopra gli gnocchi di baccalà, guarnire con qualche fogliolina di basilico fresco ed una spolverata di pepe .
Buon Appetito.