Gaia
Ricetta di Mario Conson caricata il 29 Set 2017 alle 10:12
Ricetta d'Autore
Impasto con 36/42 ore di lievitazione condita con provola del Cilento, salame del cardinale affumicato e a crudo basilico dell'orto, scaglie di provolone piccante e olio evo.
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Livello di difficoltà
Medio
Tempo di preparazione: 2 minuti
Ingredienti per 1 persone:
80 g di provola del Cilento
80 g di salame del cardinale affumicato
40 g di scaglie di provolone piccante
basilico dell'orto q.b.
20 g di olio extravergine evo
80 g di salame del cardinale affumicato
40 g di scaglie di provolone piccante
basilico dell'orto q.b.
20 g di olio extravergine evo
Piatto tipico della stagione: Autunno
Prodotti utilizzati
Auricchio
Salame del cardinale affumicato
Olio evo
Provola del cilento
Basilico dell'orto
Salame del cardinale affumicato
Olio evo
Provola del cilento
Basilico dell'orto
Preparazione
Prendere la pagnotta e fare la stesura dell'impasto, condire con provola e salame, infornare a 450° e cuocere per 50/60 secondi, impiattare e condire con provolone piccante, basilico dell'orto e olio evo
Bevanda consigliata
Birra Heineken