FRITTO DI GAMBERI AL SESAMO, GALLETTO ALLA PAPRIKA E PEPERONI, CREMA DI CIPOLLOTTO STUFATO E SENTORI D'ARANCIA
Ricetta di Fabio Ometo caricata il 18 Dic 2015 alle 10:01
Ricetta d'Autore
intrigante ed appetitoso
Questa ricetta
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Tempo di preparazione: 45
Ingredienti per 4 persone:
N.12 GAMBERI
4 PICCOLE SCALOPPE DI GALLETTO
1 PEPERONE
SEMI DI SESAMO
PAPRIKA
PANE GRATTUGIATO
1 UOVO
2 CIPOLLOTTI FRESCHI
1 ARANCIA
OLIO EVO
OLITALIA
SALE
PEPE
4 PICCOLE SCALOPPE DI GALLETTO
1 PEPERONE
SEMI DI SESAMO
PAPRIKA
PANE GRATTUGIATO
1 UOVO
2 CIPOLLOTTI FRESCHI
1 ARANCIA
OLIO EVO
OLITALIA
SALE
PEPE
Preparazione
PANARE I GAMBERI AL SESAMO. PANARE ALL'INGLESE LE SCALOPPE DI GALLETTO CON PANE GRATTUGIATO E PAPRIKA.
STUFARE I CIPOLLOTTI PRECEDENTEMENTE AFFETTATI E CONDITI CON SCORZE D'ARANCIO, BAGNARE CON BRODO VEGETALE E LASCIARE APPASSIRE IL TUTTO.
FRIGGERE IN OLIO BOLLENTE I GAMBERI E LE SCALOPPE DI GALLETTO.
DISPORRE I GAMBERI E LA SCALOPPA DI GALLETTO NEL PIATTO GUARNIRE CON I TOCCHETTI DI PEPERONI FRITTI E CONDITI SALE E PEPE E SALSARE CON LA SALSA DI CIPOLLOTTO EMULSIONATA.
SERVIRE CALDISSIMO.
STUFARE I CIPOLLOTTI PRECEDENTEMENTE AFFETTATI E CONDITI CON SCORZE D'ARANCIO, BAGNARE CON BRODO VEGETALE E LASCIARE APPASSIRE IL TUTTO.
FRIGGERE IN OLIO BOLLENTE I GAMBERI E LE SCALOPPE DI GALLETTO.
DISPORRE I GAMBERI E LA SCALOPPA DI GALLETTO NEL PIATTO GUARNIRE CON I TOCCHETTI DI PEPERONI FRITTI E CONDITI SALE E PEPE E SALSARE CON LA SALSA DI CIPOLLOTTO EMULSIONATA.
SERVIRE CALDISSIMO.
