Fritto al Forno
Ricetta di Gino Sorbillo caricata il 24 Nov 2015 alle 13:39
Ricetta d'Autore
Pizza con cicoli, ricotta, fiordilatte, pomodoro e pepe preparata e cotta in modo da sembrare fritto ma invece è tutta fatta al forno.
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Tempo di preparazione: 1
Ingredienti per 1 persone:
100 g Acqua
170 g Farina
6 g Sale
2 g Lievito
150 g Ricotta
90 g Fiordilatte
80 g Pomodoro
80 g Cicoli
Un pizzico di Pepe
15 g Olio Extra Vergine di Oliva
170 g Farina
6 g Sale
2 g Lievito
150 g Ricotta
90 g Fiordilatte
80 g Pomodoro
80 g Cicoli
Un pizzico di Pepe
15 g Olio Extra Vergine di Oliva
Preparazione
Impastare gli ingredienti per 14 minuti, far lievitare la massa ottenuta per 9 ore a temperatura ambiente, nel frattempo preparare gli ingredienti e il forno. Cominciare la stesura della Pizza e la farcitura con gli ingredienti sopra elencati, cuocere per un minuto e mezzo.
