Don Gennaro
Ricetta di Gennaro Pica caricata il 03 Lug 2018 alle 12:09
Ricetta d'Autore
Pizza ai formaggi italiani accompagnata da noci e pancetta, condita con miele a fine cottura
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Gustando la ricetta
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Appagato
Livello di difficoltà
Facile
Tempo di preparazione: 2 minuti
Ingredienti per 1 persone:
Impasto
1 lt acqua
50 g sale
1.300 kg farina tipo 00
6 g lievito
Farcitura
100 g noci
50 g asiago
50 g emmenthal
50 g pancetta
100 g provola di Agerola
formaggio di pecora q.b.
miele q.b.
1 lt acqua
50 g sale
1.300 kg farina tipo 00
6 g lievito
Farcitura
100 g noci
50 g asiago
50 g emmenthal
50 g pancetta
100 g provola di Agerola
formaggio di pecora q.b.
miele q.b.
Piatto tipico della stagione: Primavera, Estate, Autunno, Inverno
Preparazione
Mettere 1 litro di acqua, il sale, il lievito e la farina e amalgamare tutto per circa 15 minuti. Lasciare lievitare 12 ore. Stendere il panetto di circa 300 g e aggiungere gli ingredienti, poi ricoprirla con un altro panetto di circa 150 g. A fine cottura aggiungere il miele.
Questa ricetta ha partecipato a:
Tutto Pizza 2018
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