Dolce evasione
Ricetta di Elia Rocchi caricata il 03 Apr 2018 alle 13:16
Ricetta d'Autore
Una pizza che nella sua semplicità unisce il dolce al salato!!!!
Questa ricetta
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Gustando la ricetta
ti sentirai
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Appagato
Livello di difficoltà
Facile
Tempo di preparazione: 5 minuti
Ingredienti per 1 persone:
Per l'impasto:
1 kg di farina 0
650 g acqua
30 g sale
2 g lievito di birra fresco
15 g olio
Farcitura:
125 g mozzarella
n. 9 fette pere
20 g cioccolato
1 kg di farina 0
650 g acqua
30 g sale
2 g lievito di birra fresco
15 g olio
Farcitura:
125 g mozzarella
n. 9 fette pere
20 g cioccolato
Piatto tipico della stagione: Primavera
Piatto tipico della regione: Piemonte
Prodotti utilizzati
Mozzarella Isabella
Cioccolato Lindt
Farina Molino Colombo
Pere William
Cioccolato Lindt
Farina Molino Colombo
Pere William
Preparazione
Impasto al 65% idratazione, diretto.
Stendere bene il disco e guarnire con mozzarella e pere quindi infornare per 2 minuti. All'uscita aggiungere il cioccolato.
Stendere bene il disco e guarnire con mozzarella e pere quindi infornare per 2 minuti. All'uscita aggiungere il cioccolato.
Bevanda consigliata
Riesling
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