Cornetto di Bufala
Ricetta di Francesca Santoro caricata il 30 Lug 2016 alle 17:27
Ricetta d'Autore
Calzone ripieno di emmenthal e mozzarella, servito con prosciutto crudo, rucola e scaglie di grana.
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Tempo di preparazione: 4 minuti
Ingredienti per 1 persone:
Impasto
Farina g 150
Acqua g.100
Lievito g 0,03
Sale g 5
Farcitura
Emmenthal g 40
Mozzarella g 40
Prosciutto crudo g 60
Rucola g 30
Scaglie di grana g 50
Basilico g 3
Olio extravergine g 10
Formaggio Fresco Grattugiato g 5
Farina g 150
Acqua g.100
Lievito g 0,03
Sale g 5
Farcitura
Emmenthal g 40
Mozzarella g 40
Prosciutto crudo g 60
Rucola g 30
Scaglie di grana g 50
Basilico g 3
Olio extravergine g 10
Formaggio Fresco Grattugiato g 5
Preparazione
Stendere la pagnottella e farcirla con emmenthal e mozzarella, all' uscita dal forno ricoprire con crudo, scaglie di grana e rucola.
