Bud Spencer
Ricetta di Armando Dello Iacolo caricata il 01 Set 2017 alle 08:53
Ricetta d'Autore
Una pizza dedicata al famoso attore Bud Spencer che amava tanto i fagioli.
Questa ricetta
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Gustando la ricetta
ti sentirai
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Energico
Livello di difficoltà
Facile
Tempo di preparazione: 2 minuti
Ingredienti per 1 persone:
Per l'impasto:
1.600 kg di farina;
1 lt di acqua;
1,5 g di lievito;
50 g di sale.
Per la farcitura:
1/2 cipolla rossa di Tropea,
100 g di mozzarella di bufala,
150 g di fagioli cannelini,
n.6/7 fettine di speck,
scaglie di Parmigiano Reggiano q.b.,
basilico,
olio evo q.b.
1.600 kg di farina;
1 lt di acqua;
1,5 g di lievito;
50 g di sale.
Per la farcitura:
1/2 cipolla rossa di Tropea,
100 g di mozzarella di bufala,
150 g di fagioli cannelini,
n.6/7 fettine di speck,
scaglie di Parmigiano Reggiano q.b.,
basilico,
olio evo q.b.
Piatto tipico della stagione: Primavera, Estate, Autunno, Inverno
Prodotti utilizzati
Parmigiano Reggiano
Preparazione
Preparato l'impasto e attesi i tempi della lievitazione si stende il panetto e si aggiungono i fagioli cannellini, la mozzarella, la cipolla e un giro di olio, quindi si inforna. All'uscita una bella manciata di scaglie di Parmigiano e qualche foglia di basilico fresco.