Mi chiamo Manuel Grandelli, ma tutti mi conoscono come Manu. Ho 18 anni e sono di Scampia, studio ragioneria ma non è la professione che voglio fare. Sono entrato in questo mondo meraviglioso, oltre che alla mia passione per l'arte culinaria, ma anche grazie alla professionalità del CSF di Melito che ha contribuito al mio percorso di formazione.