18 Feb 2018
L'oro di Napoli, pe' sfizio e pe' magnà
Domenica 18 febbraio al Ristorante Red Fish (Corso Duca di Genova, 22 Ostia) lo chef
resident Antonio Gentile ospita nella sua cucina il pizzaiolo Giuseppe Pignalosa della Pizzeria Le Parùle di Ercolano per un evento imperdibile.
Antonio Gentile lo chef che dal 2014 guida la cucina del Red Fish fa le sue prime esperienze
lavorative ad Ercolano (Na), città di nascita che condivide con Giuseppe Pignalosa pizzaiolo da generazioni presso la pizzeria “Le Parùle” che sforna da anni una pizza degli equilibri sorprendenti che mette d’accordo palati tradizionali e sofisticati.
Chef e pizzaiolo hanno creato per la serata un menu all'insegna del GUSTO CAMPANO: si
alterneranno fritti tipici della tradizione napoletana con piatti storici campani creando
un’atmosfera che solo animi partenopei sanno trasmettere.
