14 Mar 2020
Ragù in tutti I SENSI
Un giorno alla scoperta del Ragù e della Genovese e al nostro rapporto coi sensi e il cibo.
Il nostro desiderio è quello di scoprire insieme a voi tutti gli aspetti che coinvolgono i 5 SENSI in queste mitiche ricette, che hanno sapore di casa, d'infanzia, d'ingredienti semplici.
Attraverso un percorso visivo, uditivo, tattile, olfattivo e gustativo entreremo in connessione con le ricette.
Immersi nel verde della Masseria Sardo, nel cretere del LAGO D'AVERNO, in un'oasi di natura e pace, inizieremo il viaggio.
Dalle 12.00 Fabiana v'inviterà a passeggiare tra gli orti e a veder piantare i pomodori, ingrediente principale del Ragù, vedrete cavare dalla terra le cipolle per la Genovese e potrete fare un aperitivo all'AgriBar.
Sulla terrazza della Masseria starà già pipiando il ragù col suo profumo e i suoi suoni, così come la Genovese.
Gl'ingredienti saranno messi a disposizione di tutti per essere guardati, annusati, toccati, assaggiati. Ristabilendo un rapporto tra materia prima e corpo.
La chef Gabriella sarà lì a farvi assaggiare il suo Ragù e la sua Genovese in bocconi antichi e nello stesso tempo innovativi.
Percorsi sensoriali
Assaggi a base di Ragù e Genovese e dei loro ingredienti madre.
Dessert
Un calice di Piedirosso Doc Campi Flegrei, prodotto da Cantine dell'Averno sui terrazzamenti del lago.
Quota di partecipazione: € 25,00
Per info e prenotazioni:
Masseria Sardo
tel. 081 18581814
L'iniziativa fa parte della manifestazione "Ragù e Genovese 7su7" organizzata da Mysocialrecipe e Luciano Pignataro Wine Blog, con il patrocinio del Comune di Napoli, Associazione Italiana Sommelier, per celebrare i piatti più amati dalla tradizione gastronomica partenopea.