Giuseppe Santoro, il Magnifico pizzaiolo - presidente FIP Fed Italiana pizzaioli - componente della Condotta Slow Food Alcantara - Taormina
Cucina a modo mio il nome di progetto brevettato dal pizzaiolo Giuseppe Santoro di Giardini Naxos, che con aiuto del collega Alessandro De Natale di Fiumefreddo ha messo le mani in pasta - per creare un laboratorio di ricerca e sviluppo per serie di iniziative riguardanti la pizza.
La collaborazione tra i 2 inventori ha dato vita ad unapreparazione della PIZZA da montare, che ricalca lo stile di una catena di produzione svedese, che permette di poter ricevere la PIZZA al sale comodamente a casa propria, con apposito corriere, e degustarla al meglio, venendo anche incontro alle nuove esigenze dettate dalla pandemia che ha cambiato le nostre abitudini.
Questa ricetta - ha dichiarato Santoro - oltre ad essere stata registrata sul sito Mysocialrecipe con codice che riporta la certificazione di autenticità Infocert, ente autorizzato dal Governo italiano, sarà anche introdotta in un libro dedicato al SCRITTO scritto da me che uscirà nei primi mesi del 2021.
Tra gli obiettivi di Giuseppe Santoro, che per tanti anni ha vissuto in Australia e da qualche tempo rientrato a Giardini, una visione diversa di promuovere il made in Italy, ed in particolare i prodotti della nostra isola rielaborando studiando e valorizzando le nostre materie prime da impiegare non solo con la PIZZA, ma con la pasta, i dolci della tradizione e altro ancora.
🔹 Santoro non nuovo a queste iniziative riguardanti il mondo delle PIZZE tanto da ricevere numerosi Premi, ultimo dei quali
🔹 il Magnifico attribuito a Firenze - da una giuria toscana presieduta dal presidente di Pizzart & Pizza Master Academy - Angelo Petrone - per la valorizzazione di Arte culinaria e gastronomica italiana nel mondo.
