04 Mag 2021
Corso dolci francesci
Storia della pasticceria francese
Strumenti e attrezzature
Tecniche di preparazione
Eclair
Tarte tatin
Tarte au citron meringuee
Vacherin
Savarin au rum
Molleux au chocolat
Macarones
Madeleines
Profiteroles
Entremet moderno
Parfait alla Frutta e Creme
Coulis di frutta e cialde croccanti
Mousse di frutti e al cioccolato
Tarte brûlée
