21 Ago 2020
A Tavola con l'Agostinella
#SaveDate
Per tutti i wine lovers e i ricercatori di prodotti unici il 21 Agosto è un'appuntamento da non perdere.
A Tavola con L’Agostinella
Ore 19.30 in vigna
Ore 20.30 a tavola
Catturati dalle peculiarità del vitigno storico dell’Agostinella, con piacere abbiamo messo in piedi una serata dedicata al vino da Agostinella.
Come è di nostra consuetudine nel promuovere il territorio attraverso l’enogastronomia, lo chef Angelo D'amico ha ideato un menù che esaltasse la bontà dell’Agostinella.
Affiancando il lavoro dello chef Angelo, Giuseppe suo fratello e sommelier della Locanda dalla sua esperienza a contatto stretto con i produttori del Sannio abbinerà l’Agostinella in tre versioni: vino spumante metodo classico brut con circa 48 mesi sui lieviti e vino passito dell’ Antica Masseria 'A Canc'llera ; mentre la versione ferma vino bianco sarà dell’azienda Vigne Sannite, entrambe main sponsor della serata.
Il tutto inizierà in vigna, appuntamento alle ore 19.30 via San Giovanni Telese Terme (autolavaggio).
Un punto di partenza fondamentale per gli enoappassionati, un’occasione per approfondire da vicino l’Agostinella grazie anche al prezioso contributo di Pasquale Carlo, giornalista e studioso dei vitigni del Sannio e non solo. Per coloro che prenderanno parte alla visita in vigna avranno l’opportunità di degustare l’uva direttamente dalla vite e successivamente ci sarà il trasferimento (12 min) presso la Locanda Radici a Melizzano previsto per le 20.30.
La Cena si articolerà nelle seguenti portate:
Sgombro caramellato con panzanella di ortaggi e mozzarella di bufala campana dop
Crocchetta di baccalà
Tortello di patata arrosto con salsiccia rossa di Castelpoto e provola
Cannolo di peperone, caciotta, acciuga di Cetara in zuppetta di pane e pinoli
Si è rotto il cannolo
Il costo della serata sarà di 45 € a persona incluso abbinamenti vini.
La serata è a numero chiuso con posti limitati.
Per info e prenotazioni:
http://www.locandaradici.it/prenotazioni-.html oppure chiamando al 3341202783 – 3406901057 specificando nelle note se si partecipa alla visita in vigna delle 19.30.
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