Sapori di campagna
Ricetta di Alfredo Albertini caricata il 18 Mag 2018 alle 10:24
Ricetta d'Autore
Una pizza in cui si assaporeranno tutti i prodotti della campagna e dell'entroterra.
Questa ricetta
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Gustando la ricetta
ti sentirai
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Energico
Livello di difficoltà
Medio
Tempo di preparazione: 2 minuti
Ingredienti per 1 persone:
Impasto:
1 lt acqua
50 g sale
lievito q.b.
farina 1.700 g
Farcitura:
n. 2 zucchine
n. 2 uova
Parmigiano Reggiano q.b.
olio evo q.b.
Salame piccante
Speck.
1 lt acqua
50 g sale
lievito q.b.
farina 1.700 g
Farcitura:
n. 2 zucchine
n. 2 uova
Parmigiano Reggiano q.b.
olio evo q.b.
Salame piccante
Speck.
Piatto tipico della stagione: Primavera, Estate, Autunno, Inverno
Prodotti utilizzati
Parmigiano Reggiano
Preparazione
Prendiamo le zucchine. tagliamole e dadini e le mettiamo a soffriggere in padella olio e cipolla .Rompiamo le uova, mettiamo un pizzico di sale le sbattiamo e aggiungiamo il parmigiano. Una volta cotte le zucchine aggiungiamo l'uovo come se preparassimo le uova strapazzate e una volta pronte condiamo il disco e inforniamo. All'uscita si aggiunge lo speck e il salame piccante.
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