Meat feast
Ricetta di Massimo Tofani caricata il 29 Mag 2018 alle 12:58
Ricetta d'Autore
Una pizza al bacon con pollo, salame, prosciutto cotto, mozzarella e pomodoro
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Felice
Livello di difficoltà
Facile
Tempo di preparazione: 15 minuti
Ingredienti per 1 persone:
Per l'impasto:
120 g acqua
5,5 g sale
0,1 g lievito
150 g farina.
Per la farcitura:
20 g bacon
30 g pollo
15 g salame piccante
20 prosciutto cotto
60 g mozzarella
1 cucchiaio di pomodoro
120 g acqua
5,5 g sale
0,1 g lievito
150 g farina.
Per la farcitura:
20 g bacon
30 g pollo
15 g salame piccante
20 prosciutto cotto
60 g mozzarella
1 cucchiaio di pomodoro
Piatto tipico della stagione: Autunno, Inverno
Preparazione
Sciogliere il lievito nell'acqua, aggiungere la farina e lentamente anche il sale. Impastare per una mezz'ora. Lasciar riposare per una decina di minuti, stagliare e far lievitare per 16 ore. Stendere il panetto e farcire con pomodoro, bacon (saltato in padella con la cipolla), pollo (saltato in padella con aglio e sfumato col vino), salame piccante, prosciutto cotto e mozzarella e infornare.
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