La cafona
Ricetta di Angelo Catalano caricata il 29 Ago 2017 alle 09:42
Ricetta d'Autore
Una pizza sostanziosa con patate aromatizzate e salsiccia paesana.
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Gustando la ricetta
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Energico
Livello di difficoltà
Facile
Tempo di preparazione: 2 minuti
Ingredienti per 1 persone:
Per l'impasto:
1 kg di farina
550 g di acqua
25 g di sale
da 1 a 3 g lievito
Per la farcitura
50 g di Provola di bufala aversana
200 g di patate aromatizzate con sale, rosmarino, pepe, olio,
1 salsiccia paesana essiccata
olio evo
basilico
1 kg di farina
550 g di acqua
25 g di sale
da 1 a 3 g lievito
Per la farcitura
50 g di Provola di bufala aversana
200 g di patate aromatizzate con sale, rosmarino, pepe, olio,
1 salsiccia paesana essiccata
olio evo
basilico
Preparazione
Prima di tutto prepariamo le patate aromatizzate con olio, sale, pepe e rosmarino cuocendole al forno.
Dopo avere preparato l'impasto e atteso la lievitazione, stendiamo il disco e aggiungiamo le patate e la provola e inforniamo.
A 3/4 di cottura aggiungiamo la salsiccia paesana e infine il basilico.
Dopo avere preparato l'impasto e atteso la lievitazione, stendiamo il disco e aggiungiamo le patate e la provola e inforniamo.
A 3/4 di cottura aggiungiamo la salsiccia paesana e infine il basilico.