Budino di fegato con grano
Ricetta di Vincenzo Ferrieri caricata il 28 Feb 2017 alle 10:46
Ricetta d'Autore
Budino di fegato con grano
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Appagato
Tempo di preparazione: 40 minuti
Ingredienti per 4 persone:
INGREDIENTI:
fegatini 400 g
burro 100 g
panna 150 g
uova 3 pz
grano Chirico 200 g
olio e.v.o q.b
sale e pepe q.b
fegatini 400 g
burro 100 g
panna 150 g
uova 3 pz
grano Chirico 200 g
olio e.v.o q.b
sale e pepe q.b
Prodotti utilizzati
Grano cotto Chirico
Preparazione
Cuocere i fegatini con il burro aggiungendo gradualmente la panna; una volta cotto frullare il tutto.
Aggiungere il grano e le uova ottenendo un composto uniforme.
Cuocere a bagnomaria in forno a 160°C per 25 minuti.
Aggiungere il grano e le uova ottenendo un composto uniforme.
Cuocere a bagnomaria in forno a 160°C per 25 minuti.