4 P
Ricetta di Giuseppe Capano caricata il 21 Giu 2018 alle 10:57
Ricetta d'Autore
Si chiama così perché è condita con provola, patate, e poi il mio nome Peppe, e infine la P più importante che è la p di pizza.
Questa ricetta
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Gustando la ricetta
ti sentirai
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Energico
Livello di difficoltà
Medio
Tempo di preparazione: 3 minuti
Ingredienti per 1 persone:
Impasto per 10 panetti:
1 lt di acqua
farina 1.600 kg
lievito 3 g
sale 50 g.
Farcitura:
scamorza affumicata tagliata a listarelle 100 g
pepe q.b.
pecorino una spolverata
olio evo
patate tagliate a dadini 100 g.
1 lt di acqua
farina 1.600 kg
lievito 3 g
sale 50 g.
Farcitura:
scamorza affumicata tagliata a listarelle 100 g
pepe q.b.
pecorino una spolverata
olio evo
patate tagliate a dadini 100 g.
Piatto tipico della stagione: Autunno, Inverno
Preparazione
Preparare prima di tutto le patate (come si preparano per la pasta e patate); poi stendere il panetto di impasto da 280 g, aggiungere le patate a dadini poi la scamorza affumicata e un pizzico di pepe e un giro d'olio quindi infornare. All' uscita aggiungere una spolverata di pecorino e servire.
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