Pizza Maiale Dorato
Ricetta di Mario Kim caricata il 26 Lug 2018 alle 11:25
Ricetta d'Autore
Una pizza fatta con maiali d'oro, pasta gialla e tuorlo d'uovo. Questa è una parte importante.
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Livello di difficoltà
Facile
Tempo di preparazione: 15 minuti
Ingredienti per 1 persone:
Impasto per pizza
n. 4 frutti di gardenia
Acqua 700 g
Caputo pizzeria "00" 1.250 g
Sale 30 g
Lievito fresco 1g
Farcitura
Parmigiano reggiano 25 g
Tuorli d'uovo n. 3
Pepe 1 g
Fiori di latte 50 g
Basilico 0.5 g
Prosciutto cotto 40 g
Pelle di maiale 20 g
Extra olio 1g
n. 4 frutti di gardenia
Acqua 700 g
Caputo pizzeria "00" 1.250 g
Sale 30 g
Lievito fresco 1g
Farcitura
Parmigiano reggiano 25 g
Tuorli d'uovo n. 3
Pepe 1 g
Fiori di latte 50 g
Basilico 0.5 g
Prosciutto cotto 40 g
Pelle di maiale 20 g
Extra olio 1g
Piatto tipico della stagione: Primavera, Estate
Piatto tipico della regione: Campania
Prodotti utilizzati
Caputo pizzeria "00" farina
Maldon Sea Salt Flakes - Sale
Levoni - prosciutto cotto
Levoni -pelle di maiale
Parmigiano reggiano
Ponticorvo - fiori di latte
Olitalia - Extra olio
frutti di gardenia,Acqua, Lievito fresco,
pepe,Basilico (MADE IN COREA)
Maldon Sea Salt Flakes - Sale
Levoni - prosciutto cotto
Levoni -pelle di maiale
Parmigiano reggiano
Ponticorvo - fiori di latte
Olitalia - Extra olio
frutti di gardenia,Acqua, Lievito fresco,
pepe,Basilico (MADE IN COREA)
Preparazione
Parmigiano reggiano in polvere in 25 g, aggiungere 3 tuorli d'uovo e mescolare con il pepe per fare la salsa.
Mettere la salsa preparata nell'impasto della pizza.E per finire mettere fior di latte, basilico, prosciutto cotto e pelle di maiale (fritta), olio e poi, cuocere in forno.
Mettere la salsa preparata nell'impasto della pizza.E per finire mettere fior di latte, basilico, prosciutto cotto e pelle di maiale (fritta), olio e poi, cuocere in forno.
Bevanda consigliata
Baladin - ISAAC
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